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a asturiasdigital.com lugar de encuentro de los amantes de
Asturias.
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R E C E T A S ::
Ingredientes:para
4 personas
250
gr. de jamón
1kg. Arbeyos (Guisantes)
1 Cebolla.
Pimienta
Aceite
Sal.
Preparación:
En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla finamente
picada, añadiendole el jamón partido en dados
se sigue rehogando todo, añadiendo seguidamente los
arbeyos.
Se cubre con medio litro de caldo o de agua, se sazona con
sal y pimienta y se dejan cocer despacio una hora aproximadamente.
Seguidamente se pasan a una fuente y se sirven calientes
se puede acompañar el plato con huevos cocidos y unas
tiras de pimiento morrón.
